Restaurant Create opgenomen in Michelin-selectie
zaterdag 27 september 2025 - 14:15
Redactie
Eijsden-Margraten
Het restaurant Create van sterrenchef Guido Braeken in Oost-Maarland is opgenomen in de Michelin Gids. Het restaurant is gevestigd bij hotel Van Oys Maastricht Retreat in het voormalige Kasteel Oost.
Michelin spreekt van "verbluffende producten, klassieke diepgang en beheerste exotische finesses". "Zijn keuken is technisch zeer precies, levendig en uitgesproken", schrijft de toonaangevende culinaire gids.
Sterren
Eerder haalde Braeken al met zijn restaurant in Château Wittem in één klap twee Michelinsterren binnen. Op 6 oktober worden in het MECC in Maastricht de nieuwe sterren bekendgemaakt.
Hotel Van Oys maakt ook kans op een prijs. Het is genomineerd voor Best New Luxury Hotel 2025, een prijs uitgereikt door horecablad Entree Magazine.